Hej alla!
Alla vet ju att fisk är nyttigt, men det är inte många som vet att många fiskar från Östersjön framförallt innehåller mycket dioxin och PCB som är farliga för människan, framförallt finns det i feta fiskar såsom lax (det lagras i fett). Dessa fiskar är speciellt farliga för ammande och gravida. Till exempel ska gravida och ammande endast äta lax från Östersjön 1-2 gånger per år på grund av de höga halterna. Men det är ju väldigt svårt att hålla koll på vilka fiskar som kan utgöra en risk så därför vill jag tipsa om fiskguiden! Det är en app från världsnaturfonden WWF där de markerar olika fiskar som antingen röda = undvik, gula = ät ibland, grön = kör på! Eftersom det ständigt ändras vilka fiskar man bör undvika och från vilka områden så är denna appen jättebra! Den håller dig helt enkelt uppdaterad! Jag själv älskar ju lax, torsk och spätta! Speciellt om man panerar torsken och spättan själv.
Laxen gör jag och min sambo nästan alltid i ugnen – den blir så saftig då! Ett tips är att bre över tomatpuré och peppra med citronpeppar och salt på, det blir riktigt gott! Sedan en sallad och ris till det. Mums!
Hittade ingen bild där jag åt fisk haha så får bli en köttbild istället!
Källa:
Livsmedelsverket (2015). Råd om bra matvanor – risk- och nyttohanteringsrapport. Kalmar: Livsmedelsverket.