Detta svinet är inte som andra, hans sista uppdrag blev att förgylla tillvaron för en grupp hungriga svinälskare.
Bilden är tagen för cirka två veckor sedan så jag fick frågan att hänga me på en svinfest, eftersom jag älskar svin så krävdes ingen betänketid.
Svinet tillagades som synes över glöd i dryga 8 timmar, jag stod först i kön av nyfiken gäst och gtillmästaren ville ge mig ett litet smakprov av den finaste biten vilket han påstod var svansen. Jag var skeptisk och smakade istället på en fin liten bit av svinhud vilket var fantastiskt gott! Jag kan rekommendera alla som tycker om mat och framförallt svin att prova.
Efter smakprovet fick vi äta så mycket vi orkade av svinet vilket i mitt fall blev uppskattningsvis 600 gram. Svinet serverades med en sås som jag tror var tillverkad av 85% smör och 15% lökar, vilket smalare fantastiskt. Allt detta sköljdes sedan ned med vin på dunk av billigaste kvalité !
