Old Fashioned är inte bara en drink – det är en ikon. Enkel, elegant och tidlös. Den här klassikern är en av de äldsta cocktailerna som fortfarande håller stilen och är lika populär idag som för över 200 år sedan. Med rätt teknik och ingredienser kan du imponera på både dig själv och dina gäster. Här är allt du behöver veta för att mixa en perfekt Old Fashioned.
Vad Är En Old Fashioned?
Old Fashioned är definitionen av en cocktail. Den består av fyra enkla komponenter: whiskey, socker, Angostura bitters och apelsinskal. Dryckens historia går tillbaka till början av 1800-talet och har stått sig som en symbol för sofistikerad enkelhet.
Ingredienser – Det Du Behöver
För att göra en Old Fashioned behöver du:
• 5 cl bourbon eller rye whiskey (Bourbon ger en rundare, sötare smak, medan rye är lite kryddigare och mer intensiv.)
• 1 sockerbit eller 1 tesked socker
• 2–3 droppar Angostura bitters (Detta är hjärtat i drinken och ger dess karaktäristiska smak.)
• 1 apelsinskal (För den där lyxiga doften och ett stänk av citrus.)
• En skvätt vatten eller soda (Valfritt, men hjälper till att lösa sockret.)
• Is (Stora, klara isbitar är bäst.)
Steg-för-Steg: Så Gör du En Perfekt Old Fashioned
1. Förbered Sockret
Lägg sockerbiten eller sockret i ett lågt, brett glas (whiskeyglas fungerar bäst). Tillsätt 2–3 droppar Angostura bitters och en liten skvätt vatten. Använd en muddler (eller baksidan av en sked) för att mosa sockret tills det har lösts upp.
2. Tillsätt Whiskey
Häll över din bourbon eller rye whiskey. Rör om så att bitters och socker blandas jämnt med spriten. Här börjar magin!
3. Fyll På Med Is
Lägg i en stor isbit eller fyll glaset med stora, klara isbitar. Stora isbitar smälter långsammare och håller drinken kyld utan att spä ut den för mycket.
4. Garnera
Skär av en bit apelsinskal, ungefär 5 cm lång. Krama skalet över drinken för att släppa oljorna och svep det sedan runt glasets kant. Släpp ner skalet i drinken som dekoration.
5. Smaka och Justera
Vill du ha den lite sötare? Lägg till några droppar vatten. Föredrar du den starkare? Tillsätt en skvätt mer whiskey. Old Fashioned handlar om att hitta den perfekta balansen.
Tips för Att Lyfta Din Old Fashioned
1. Välj Rätt Whiskey
Vill du ha en mjukare drink, satsa på en bourbon som Maker’s Mark eller Woodford Reserve. För en mer intensiv smak är rye whiskey, som Rittenhouse Rye eller Bulleit Rye, ett utmärkt val.
2. Investera i Stora Isbitar
Vanliga små isbitar smälter snabbt och kan spä ut drinken. Använd stora isformar för en mer lyxig upplevelse.
3. Experimentera Med Socker
Traditionellt används en sockerbit, men prova gärna rörsocker eller en mörk sockerlag för en djupare smak.
4. Använd Färska Apelsiner
Skalet från en färsk apelsin ger bäst doft och smak. Undvik färdigpressade alternativ – det är detaljerna som gör skillnaden.
Varför Är Old Fashioned Så Populär?
Old Fashioned är tidlös av en anledning. Den är enkel att göra, kräver få ingredienser och låter whiskeyn stå i centrum. Drinken funkar lika bra en fredag kväll hemma som på en elegant cocktailbar. Dessutom är det något väldigt tillfredsställande med att bemästra en klassiker – det är som att ha en hemlig superkraft i baren.
Old Fashioned är den perfekta drinken för dig som älskar whiskey och enkel elegans. Med rätt ingredienser, lite tålamod och känsla för detaljer kan du blanda en cocktail som både imponerar och smakar fantastiskt.
Så nästa gång du vill höja ribban för din fredagskväll, ta fram whiskeyn och fixa en Old Fashioned. Skål! 🥃