En intervju:
Ingen ölmage här inte. Succétrenden från USA och Australien har nått Sverige. Hälsoölet för sportmedvetna människor som älskar öl men som vill behålla svångremmen i samma tighta grepp om kaggen. Drycken innehåller hälften så mycket kolhydrater än i en normal öl så det tillåter dig att ta de där extra sommarölen utan att behöva oroa dig för att strandlooken ska spolieras.
Snygg design har ölet och även om den kanske saknar lite tyngd så passar den istället perfekt att serveras iskall en het sommareftermiddag, läskande för torra strupar och perfekt för stranden eller bland kobbar och skär. Solsidan har slagit försäljningsrekord på Systembolaget och blivit en riktig hit. Jag fick tag i en av grundarna, Johan Zethraeus, som tillsammans med sin granne och svåger byggt och bryggt denna spännande nyhet för att få lite mer information.
Hej Johan, intressant affärsidé ni lyckats med! Bara att gratulera. Är det enligt dig nu berättigat att inmundiga dubbelt så mycket öl i sommar om man håller sig till Solsidans öl?
Jo, det är ju numera allmänt känt att man skall ta det lugnt med kolhydraterna om man vill hålla kaggen i trim och det är faktiskt så att man kan dricka några extra bira om man dricker vår öl. Sen ska man ju alltid ta det varligt med alkoholen givetvis…..
Priset på Systembolaget är 17.90 kr för 33 cl. Är inte det lite väl högt ändå? Är det dyrare att tillverka low carb öl eller ska man tänka att det är värt priset för att få behålla sin vikt?
Vår öl har en längre jäsningsprocess än ”vanlig” öl och därmed blir den lite dyrare att tillverka. Den största anledningen är att det tyvärr är dyrt att tillverka en kvalitetsprodukt i små serier. Vi är ett ”litet” märke med småskalig produktion jämfört med de etablerade bryggerierna. Lite som David mot Goliat.
Systembolagets experter beskriver smaken som ”Fruktig smak med inslag av apelsin, ljust bröd, honung och örter”. Vilken mat passar Solsidan bäst till om man vill få fram den bästa aromen från ölet?
Solsidan är en god ljus lager som fungerar både som törstsläckare efter en hård tennismatch och som måltidsdryck. Den smakar bra till all mat, men kanske i synnerhet till sommarens grillbuffé.
Vi har ju många ölfantaster i Sverige som älskar microbryggerier, hur har gensvaret varit från dem?
Ölfantasterna är ofta intresserade av mera komplicerade öl med mycket humle och komplexa smaker vilket är ett helt annat spår än det vi har valt. Jag respekterar ölfantasterna och tycker också om att dricka sådan öl någon gång ibland.
Vi har dock en helt annan produkt och målgrupp. Vi tror på enkelhet, bra smak och low carb och vänder oss till den sportiga individen som vill hålla sig i trim men ändå ta ett par pilsner ibland.
Solsidan förknippas ju oftast mest med TV-serien. Var det ett strategiskt val att surfa på deras framgång nu även om ni inte har något med serien att göra?
Ha, Ha, nej ursprunglig tanke var att göra öl för olika lokala marknader. Vi skulle göra en Solsidan Lager, ett Lidingö Lager etc. Vi kom dock aldrig längre än till vår egen ort. Vi som ligger bakom projektet är alla uppvuxna och boende i Solsidan.
Har ju haft äran att få segla på världens största segelfartyg, dessutom som Chef över din odåga till son (skratt), nej skämt åsido, det var ett härligt och kul äventyr vi hade tillsammans, och jag älskar segling. På tal om det, jag såg att ni sponsrade en egen segelbåt senast i Gotland Runt! Hur gick det i tävlingen?
Jo, det var kul. Jag är också en stor seglingsfantast. Vi valde att sponsra Magnus Woxens Farr 33;a. Båten hette redan SOLSIDAN så det kändes solklart från början. Jo, det gick ganska bra. Båten gick som tåget, och var första båt över mållinjen i Sandhamn. Givetvis hoppas vi på favorit i repris i årets race!
Reporter: Gino Lundqvist