Om Stockholm har Sveriges bästa barer kan man såklart diskutera, men det är stockholmskrogarna som kommer kamma hem alla priserna när Bartender´s Choice Awards går av stapeln den 9 december. Prisutdelningen för Bartender´s Choice Awards är nu knappt två veckor bort. För tredje året i rad delas priser ut, i flera kategorier, till Sveriges bästa barer och bartenders med en jury på över 90 bartenders och journalister. Bland nomineringarna så syns dock bara stockholmskrogar.
– För stunden, när vi startade Bartender´s Choice Awards, så fanns det många priser men vi tyckte inte att det fanns någon med en riktigt trovärdig jury. Det delas ut många priser där det är lite hyssj hyssj om vem som egentligen bestämmer vem som ska vinna. Därför ville vi skapa ett pris med en stor jury. Vi ville inte göra det till en Stockholmsgrej, men vi utgår ifrån det som ligger oss närmast. Juryn får nominera vem de vill i hela Sverige, och många utav de bor och verkar i Stockholm så det naturliga blir att de nominerar barer i Stockholm. Men tanken är absolut inte att vara ett stockholmsfenomen, säger Andreas Näslund, projektledare för Bartender´s Choice Awards till alltomStockholm.se
Med den stora juryn har flera barer runt om i landet, bland annat i Göteborg och Umeå, kommit upp som förslag från juryn, men de fick helt enkelt inte tillräckligt många röster i nomineringsskedet för att gå vidare. Tanken med priset är att det om några år ska kunna bli mer rikstäckande. Men just nu blomstrar cocktailkulturen i Stockholm.
– Många riktigt duktiga bartenders söker sig till Stockholm för att vi har en mer utbredd cocktailkultur. Det finns många duktiga tjejer och killar runt om i Sverige men trender blommar upp först i Stockholm och sprider sig sedan. Det är både lite oturligt och ganska naturligt, säger Andreas Näslund och fortsätter:
– Kollar man tillbaka 10-11 år så fanns det inte ens i närheten av så många cocktailbarer som vi har i dag. Den lägsta nivån höjs hela tiden betydande och vi har fått en mer seriös cocktailkultur. Det är kul att krögarna kan gå runt på att göra bra cocktails. Det är en stor del av varför vi instiftade det här priset, för att premiera barerna som gör något riktigt bra.
Elva priser delas ut i allt från Bästa bartender till Bästa stämning/atmosfär men sedan förra året så delas även folkets pris, Barflugan, ut.
– Första året fick vi lite kritik att vi skulle vara ”klubben för inbördes beundran” och så vidare. Det är ju väldigt sällan någon kritiserar Guldägget eller Elles Modepris för där känner man att man inte har grund eller kunskap nog för att göra det. Men när det kommer till bar så är blir gemene man experter. Så vi ville ha ett gästernas pris, slutligen är det ju de som går och köper drinkar och får krogarna att gå runt. Inte de 95 personerna som sitter i juryn, säger Andreas Näslund.
Nykomlingen Häktet på Södermalm har nominerats i fyra kategorier, en av de är Barflugan där gästerna själva får rösta.
– Det är helt fantastiskt kul att vara nominerad till gästernas pris. Vi har ju faktiskt bara varit igång sedan i maj, så det känns ju verkligen som att vi gör något rätt, säger Viktor Nyman, barchef på Häktet till alltomstockholm och tillägger ödmjukt:
– Ska jag vara ärlig så är det viktigaste att gästerna går härifrån nöjda och med ett leende på läpparna. Så att hålla en bra nivå varje kväll det är det viktigaste, sen om man vinner priser så är det en krydda på moset. För att rösta, klicka HÄR!
Christian Ternstedt
Christian@mensworld.se